寶寶輔食選肉松,媽媽們應(yīng)該了解這些
每次一去超市。看到很多食品包裝上都有兒童兩個(gè)字:兒童牛奶、兒童醬油、兒童肉松……那么到底該如何選擇才能找到有益兒童健康成長,適宜兒童群體的輔食呢?
兒童通常因?yàn)樯L的需要,會(huì)比成人更需要一些特定營養(yǎng)素,比如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和其他維生素、蛋白質(zhì)、脂肪。一些特定的食物也由此應(yīng)運(yùn)而生了,比如兒童肉松、兒童醬油、兒童餅干、成長奶粉等。
我國尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn),只屬于普通食品。兒童食品在標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定上,并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇—對(duì)于3周歲以上的低齡兒童,我國沒有專門的食品標(biāo)準(zhǔn),更沒有確切的“兒童食品”定義。
所謂的兒童食品就是有特殊元素的升級(jí)版,拿肉松說,種類主要有牛肉、雞肉、魚肉等為主,目的是提供能量和人體必需的礦物質(zhì),對(duì)生長期的兒童來說,尤為重要的就是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì),還有幫助提高智力和視力的腦黃金DHA(主要在深海魚中體現(xiàn))。
兒童的肉松就是高鈣、高鐵、高蛋白,家長往往會(huì)對(duì)這些趨之若騖,孩子愛吃就會(huì)繼續(xù)購買和宣傳,殊不知“五星好評(píng)”的兒童肉松,如果遇到不良的兒童肉松廠家生產(chǎn)的肉松不僅價(jià)格高昂,性價(jià)比低,而且在配料中高糖、高鹽、高油,還有味精、香精等。兒童一般沒有辨別能力,覺得好看的包裝和好吃的口感就是好,但是濃郁的口感會(huì)降低孩子的味覺,逐漸對(duì)食物的本味失去興趣,咸口不宜轉(zhuǎn)淡。就拿鈉含量來說,某品牌的牛肉松高達(dá)1100mg/100g,比薯片還高。當(dāng)初說好的口味清淡、低油、低鹽呢?
還有一個(gè)更殘酷的真相:商家不僅把兒童肉松的價(jià)格抬高,并且降低了肉松的制作成本,用豌豆、大豆等植物原料替代了部分牛肉。因?yàn)檫@些豆類蛋白質(zhì)含量和肉類差不多,所以總體來說,肉松的總蛋白含量不會(huì)降低,而這種看似“葷素搭配”的做法,降低了原料成本,虛開了高價(jià),使得利潤空間很大,恨不得所有食品都印上“兒童”兩個(gè)字,吸引家長義不容辭地買單。之前有報(bào)道,某知名品牌的肉松面包全部下架。原因就是面包里的肉松用了大豆粉加豬肉粉,混合成了“合成肉松”,但這是故意欺騙消費(fèi)者,侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)。
關(guān)于如何選購適合寶寶的肉松,新手媽媽們可能會(huì)想說,買兒童肉松不就行了,其實(shí)不然。由于在普通的肉松包裝加上“兒童”兩個(gè)字,肉松的身價(jià)就會(huì)翻倍,所以很多無良產(chǎn)商會(huì)這么做。如今,大大小小的超市里都能發(fā)現(xiàn)“兒童專用”商品的身影,且價(jià)格不菲。所以在挑選食品時(shí),不僅要看正面的商品名、生產(chǎn)日期等,更要看背面的食物配料表,家長們仔細(xì)篩選購買可靠放心的肉松品牌。
兒童通常因?yàn)樯L的需要,會(huì)比成人更需要一些特定營養(yǎng)素,比如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和其他維生素、蛋白質(zhì)、脂肪。一些特定的食物也由此應(yīng)運(yùn)而生了,比如兒童肉松、兒童醬油、兒童餅干、成長奶粉等。
我國尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn),只屬于普通食品。兒童食品在標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定上,并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇—對(duì)于3周歲以上的低齡兒童,我國沒有專門的食品標(biāo)準(zhǔn),更沒有確切的“兒童食品”定義。
所謂的兒童食品就是有特殊元素的升級(jí)版,拿肉松說,種類主要有牛肉、雞肉、魚肉等為主,目的是提供能量和人體必需的礦物質(zhì),對(duì)生長期的兒童來說,尤為重要的就是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì),還有幫助提高智力和視力的腦黃金DHA(主要在深海魚中體現(xiàn))。
兒童的肉松就是高鈣、高鐵、高蛋白,家長往往會(huì)對(duì)這些趨之若騖,孩子愛吃就會(huì)繼續(xù)購買和宣傳,殊不知“五星好評(píng)”的兒童肉松,如果遇到不良的兒童肉松廠家生產(chǎn)的肉松不僅價(jià)格高昂,性價(jià)比低,而且在配料中高糖、高鹽、高油,還有味精、香精等。兒童一般沒有辨別能力,覺得好看的包裝和好吃的口感就是好,但是濃郁的口感會(huì)降低孩子的味覺,逐漸對(duì)食物的本味失去興趣,咸口不宜轉(zhuǎn)淡。就拿鈉含量來說,某品牌的牛肉松高達(dá)1100mg/100g,比薯片還高。當(dāng)初說好的口味清淡、低油、低鹽呢?
還有一個(gè)更殘酷的真相:商家不僅把兒童肉松的價(jià)格抬高,并且降低了肉松的制作成本,用豌豆、大豆等植物原料替代了部分牛肉。因?yàn)檫@些豆類蛋白質(zhì)含量和肉類差不多,所以總體來說,肉松的總蛋白含量不會(huì)降低,而這種看似“葷素搭配”的做法,降低了原料成本,虛開了高價(jià),使得利潤空間很大,恨不得所有食品都印上“兒童”兩個(gè)字,吸引家長義不容辭地買單。之前有報(bào)道,某知名品牌的肉松面包全部下架。原因就是面包里的肉松用了大豆粉加豬肉粉,混合成了“合成肉松”,但這是故意欺騙消費(fèi)者,侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)。
關(guān)于如何選購適合寶寶的肉松,新手媽媽們可能會(huì)想說,買兒童肉松不就行了,其實(shí)不然。由于在普通的肉松包裝加上“兒童”兩個(gè)字,肉松的身價(jià)就會(huì)翻倍,所以很多無良產(chǎn)商會(huì)這么做。如今,大大小小的超市里都能發(fā)現(xiàn)“兒童專用”商品的身影,且價(jià)格不菲。所以在挑選食品時(shí),不僅要看正面的商品名、生產(chǎn)日期等,更要看背面的食物配料表,家長們仔細(xì)篩選購買可靠放心的肉松品牌。
安徽昊東食品科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)烘焙肉松的食品企業(yè),公司創(chuàng)立于2009年,十年來專心打造安心健康美味的肉松產(chǎn)品。